赤いうに(馬糞うに)は、普通のうに(白いウニ)より高価なのでしょうか?

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赤いうに(馬糞うに)は、普通のうに(白いウニ)より高価なのでしょうか?

Q
赤いうに(馬糞うに)は、普通のうに(白いウニ)より高価なのでしょうか?

A
バフンウニは安いウニです。
と言うより基本的に遠くに出荷しても全く売れない為に
産地で消費されてます。
若しくは加工用ですね

高いウニはいわゆるエゾバフンウニと言う種です。
バフンウニとは全くの別種です。

日本で取れて普通に購入できるウニは主にこの六種類です。
エゾバフンウニ
キタムラサキウニ
バフンウニ
ムラサキウニ
アカウニ
シラヒゲウニ

上二つが北海道や東北の主に北日本
その下三つが西日本
一番下が沖縄、鹿児島、高知などの南日本に生息するウニです。

値段で言えば
アカウニが一番高く
その次がエゾバフンウニ
少し空いてキタムラサキウニやシラヒゲウニ
そこからムラサキウニ
バフンウニと続きます。

という事でバフンウニは比較的安価な庶民的なウニです。


普通はキタムラサキウニの事をムラサキウニ
エゾバフンウニの事をバフンウニという事が多いです。
国産ウニの6～７割がキタムラサキウニと言うのも値段に
影響してますね

エゾバフンウニの値段は北海道産のウニとしては
生産量が少ないと言う側面が有ります。

まー国産ウニの生産は大半を北海道が占めているので
エゾバフンウニも普通に手に入る生産量が多いウニの部類ではあるのですが

A2
馬糞て言うの？酷いネーミングだね！誰だこの名称つけたやつ！


A3
少し高いですよ。

https://news.walkerplus.com/article/113347/

赤いうにの中でもエゾバフンウニというのがあって、
これは高いです。でも濃厚で甘いです。


A4

高くは感じないけど

あまり見ませんねぇ


A5

大部分の日本のウニは馬糞か紫。紫が普通というわけでもない。値段は同じくらい。




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