おじやって雑炊とどうちがいますか？
Q
おじやって雑炊とどうちがいますか？
A
お粥は水を多目にして米を軟らかに炊いた物で、水の割合によってさらっとした三分粥位からどろっとした全粥まで様々で、具の入っていない白粥が一般的です。 雑炊は御飯に出汁と野菜や魚介類等の具を入れて煮込んだ物や、鍋物の残り汁に御飯を加えて煮た物で、よく煮込んで水気の少ない粘り気がある雑炊等をおじやと言う事もあります。
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ありがとうございます。米が入ってなくてもおじやって昔は言うことありましたか？
A2
溶き卵がおじや。おかゆが雑炊。まっ、同じかｗ。
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