グルメン

大量にトマトを頂きました。

消費するにはトマトカレーがいいですか？

生で食べるのは少し酸っぱいです。

トマトカレーは
普通のカレーを作る要領でプラストマトを入れれば良いのでしょうか？冷凍保存出来ますか？

トマトカレー作るの得意な方
回答お願いします。

A

カレーならそれでOK。
私ならトマトソースにします。
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎのみじん切りを軽く炒め、湯剥きで皮を剥いたトマトをざく切りにしてドサッと加えて煮込み、トマトが煮溶けてソース状になったら完成。好みでローレルやオレガノを加えます。
スパゲティのソースに使うも良し、リゾットに使うも良し

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途中で送信してしまいました(汗)
あとはグラタンやカチャトーリャのような煮込み料理など、色々応用出来ます。
冷めたら小分けにしてジップロックに保存、冷凍すれば何時でも使えます。もちろんカレーに加えるのも良し。便利ですよ。

A2

湯剥きして…大鍋で…ハーブを加えて…煮てしまえ

A3

大量ってどの程度か判りませんが、カレーにしなくても、そのまま冷凍したらいかがですか？

皮もすぐ剥けるのですりおろしてソース等用途は広いですよ。

A4

カレーに入れるなら、ドライカレーみたいな汁気が無いカレーに混ぜるといいかも。
カレーもいいけど、ハヤシライスにトマトを入れて
オムレツにかけるのも美味しいですよ。